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情熱大陸 農業家 三浦雅之【動画】(2013.11.24)

情熱大陸【ゲスト プロフィール】
 農業家
 三浦雅之

【放送日】
 2013年11月24日 放送

【ナレーション】
 窪田等

【内容】
伝統野菜の調査研究と栽培保存活動を行う、三浦雅之。一年を通しておよそ100種類育てられる野菜は、名前も形も珍しいものばかり。中には絶滅寸前だった野菜もある。彼は種をもらいうけ、それを育て増やしている。作らなければ絶えてしまうこともある野菜を守り育てることを生業する三浦は、大和の伝統野菜や、量産出来ない・生産性が低いという理由で家族向けに作られてきた野菜「家族野菜」を食材にするレストランも手がけている。近隣の兼業農家の提供する野菜の特徴や由来を、客たちに説明して回る三浦。継承者は作るだけでなく、その美味しさを伝えることもつとめなのだ。  取材はおよそ一年。四季折々の野菜をごく少量育てる600坪ほどの畑に密着。「農業」、「レストラン経営」という枠を超えた、独自の営みを紹介する。
時間をかければ良いものができるとは限りませんが今回は久しぶりに良かったのではないでしょうか。生放送やアプリなんかよりRT
<以上引用>


【動画】
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